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此菜其实是匈牙利炖牛肉的改版，我换成了自己喜欢吃的口味，美食吗，不就是需要不断的改变吗？ 奥莱奥原生橄榄油，油品非常好，有股淡淡的清香，炒、冷、炖都可以，为了健康吃好油当然是很重要的事情啦！ 温馨提示下：面饼跟圣女果仅做装饰，可以没有。
40分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/10 牛肋排泡去血水，切成小段，吸干水分，配料西餐三宝：洋葱、西芹、胡萝卜，
2/10 珐琅锅倒些奥莱奥原生橄榄油，放入牛肋排，焦褐色锅底既是牛肉所产生的美拉德反应，
3/10 不要洗锅，放入西餐三宝，翻炒均匀，在放入煎好的牛肋排，
4/10 倒入红酒，再倒入与食材同齐的水或者牛高汤，
5/10 加番茄酱、辣椒粉、香叶两片，玫瑰盐、黑胡椒调味，
6/10 中小火闷煮90分钟，开盖香喷喷，喜欢拌饭的现在可以吃了，
7/10 但是对于我这个喜欢摆盘的选手来说，此时还没结束，捞出牛肋排切块，剩余汤汁大火收，
8/10 手抓饼、面饼都随你喜欢，对折放入餐具中，骨头排成一排，
9/10 骨头上面摆上切好的牛肉，淋点酱汁，来几个圣女果点缀下，是不是瞬间高大上了许多！
10/10 就问你128一份行不行！哈哈哈！
牛肉（牛肋排）一定要先煎后炖。
