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小白厨师第一天好吃到爆炸
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 先把鸡腿切块
2/11 再把土豆切块 如果切早了用盐水浸泡不会氧化
3/11 把切好的鸡腿用烧的开水烫 之后用凉水清洗干净备用
4/11 烧油 油热放拍好的蒜抄香
5/11 然后放土豆块 翻炒面到金黄色 炒的每面停留一会用小火会更好
6/11 再把准备好的鸡腿一起炒
7/11 加耗油一起炒
8/11 再加生抽 鸡精 糖
9/11 加水不要莫过食材
10/11 盖上锅盖切记小火闷大概20分钟 忘记拍照了顺便用一下
11/11 然后上老抽 尝尝怎么样 不行放点盐 喜欢吃甜的我就没放大火收汁 翻炒快一点不然焦了
1鸡腿烫好用凉水冲
2土豆煎的好闷的时候不会松，适当小火
3闷的的时候不要放盐，盐和老抽一起放，盐的作用就是吊味
