保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 4500收藏
独家 · 70.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2.7万
土豆炖鸡腿是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆不仅营养丰富，还有消脂的作用，是*的首先食品。
40分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/10 鸡腿洗净晾干。
2/10 斩大块。
3/10 土豆切块。
4/10 油锅烧热。
5/10 下鸡腿煎制。
6/10 煎至两面稍焦黄，下姜蒜爆香。
7/10 加土豆一起翻炒均匀。
8/10 加适量料酒，适量盐，一匙生抽，辣椒剪碎，加差不多没过食材的水，大火煮开后转小火慢煮。
9/10 煮至土豆软烂，大火烧浓汤汁，加适量鸡精炒匀即可关火。
10/10 出锅装盘，鸡腿的香加上土豆的绵、沙，口感很好哦！
鸡腿要小火慢煎，煎至微黄即可，煮的时候也用小火，待土豆差不多煮烂如汤汁还多，可用大火烧一会，汤汁就会变得浓稠，即可关火。
