简易脆皮鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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简易脆皮鸡腿
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简易脆皮鸡腿

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作者: 爱你的坨坨呐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备3个大鸡腿

    1/12 准备3个大鸡腿

  • 骨头和肉分离(要小心,慢慢剔,千万别弄到手了)

    2/12 骨头和肉分离(要小心,慢慢剔,千万别弄到手了)

  • 剔成这样子

    3/12 剔成这样子

  • 反面划十字 (注意:不要划破鸡腿)正反面撒适量盐 揉搓均匀

    4/12 反面划十字 (注意:不要划破鸡腿)正反面撒适量盐 揉搓均匀

  • 中火放锅里煎 不用放油的

    5/12 中火放锅里煎 不用放油的

  • 最好拿个油纸放锅里

    6/12 最好拿个油纸放锅里

  • 然后压个碗煎 这样容易煎脆一点

    7/12 然后压个碗煎 这样容易煎脆一点

  • 煎6分钟 (火候不同 具体翻面看煎的焦脆没有 如果感觉不够脆就再煎煎)把油纸 碗 拿掉

    8/12 煎6分钟 (火候不同 具体翻面看煎的焦脆没有 如果感觉不够脆就再煎煎)把油纸 碗 拿掉

  • 翻面再煎3分钟

    9/12 翻面再煎3分钟

  • 用勺子边煎边压

    10/12 用勺子边煎边压

  • 盛出来 切小块 装碗 孜然粉+辣椒粉混合

    11/12 盛出来 切小块 装碗 孜然粉+辣椒粉混合

  • 沾着吃 脆香脆香的 啊 张口~

    12/12 沾着吃 脆香脆香的 啊 张口~

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