珍珠奶茶

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  1/6 准备好制作的材料

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  2/6 制作珍珠：水加糖煮成糖水，糖的用量随意，用黑糖或者红糖的珍珠颜色会比较好看。沸腾的热水直倒到木薯粉里，用筷子快速搅拌，揉成面团，将面团分成几个小团子，搓成长条，切成小颗粒，搓圆。

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  3/6 锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10-15分钟左右，时间主要看珍珠大小及多少。珍珠要煮至晶莹剔透，然后捞出来放冷水里，这样珍珠才不会粘黏。

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  4/6 把红茶泡好，要用沸腾的水泡，这样子茶色会更浓

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  5/6 拿个茶水瓶倒入炼奶半瓶或者一瓶，用沸腾的水搅拌好

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  6/6 拿另一个瓶，倒入珍珠，倒入一半泡好的红茶以及一半泡好的炼乳，一杯珍珠奶茶就做好了。

小贴士

煮珍珠一定要水多，避免糊锅，珍珠好了要用凉水浸泡

作者: 敏敏de菜（已注销）

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