简易白面馒头的做法_菜谱_香哈网
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简易白面馒头
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简易白面馒头

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现在外面的馒头没有不加泡打粉的,这里普及下苏打粉作用:是一种化学膨松,也就是食品添加剂,吃多了不好,请大家远离它,自己在家动手起来!

作者: 王老师教你学做家常菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好6克发酵粉

    1/14 准备好6克发酵粉

  • 倒入30度温水泡开

    2/14 倒入30度温水泡开

  • 把酵母化开,一定不能有结块

    3/14 把酵母化开,一定不能有结块

  • 准备面粉3斤

    4/14 准备面粉3斤

  • 加入6两糖和发酵的水,用力搓成疙瘩状

    5/14 加入6两糖和发酵的水,用力搓成疙瘩状

  • 用力搓成团状,盖上保鲜膜,静止放3小时发酵

    6/14 用力搓成团状,盖上保鲜膜,静止放3小时发酵

  • 等待发酵3小时,成2倍大,呈蜂窝状。(用手按压不会反弹即可。)

    7/14 等待发酵3小时,成2倍大,呈蜂窝状。(用手按压不会反弹即可。)

  • 把面团再搓几次,排空气,揉成条状,切成块状,方便干粉防止黏手

    8/14 把面团再搓几次,排空气,揉成条状,切成块状,方便干粉防止黏手

  • 放大火煮15分钟,然后把火关了,继续留锅里5分钟

    9/14 放大火煮15分钟,然后把火关了,继续留锅里5分钟

  • 开锅啦,我一口吃了十个,真美味

    10/14 开锅啦,我一口吃了十个,真美味

  • 可以做成宝宝喜欢形状,更有食欲

    11/14 可以做成宝宝喜欢形状,更有食欲

  • 各种花式形状,刺猬一家,真可爱,忍不住吃一口

    12/14 各种花式形状,刺猬一家,真可爱,忍不住吃一口

  • 还有小螃蟹,一起去沙滩捡螃蟹吧!

    13/14 还有小螃蟹,一起去沙滩捡螃蟹吧!

  • 来个合影吧!好有爱

    14/14 来个合影吧!好有爱

  • 小贴士

    1.发酵粉一定温水泡,不能结块
    2.一定要发酵有蜂窝状,手指按压不反弹,否则没发酵到

    作者: 王老师教你学做家常菜

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