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麻辣鸡爪
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麻辣鸡爪

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独家 · 6288浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万

以前都会买着吃,现在都是自己做,健康又好吃!

作者: Ms_敏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡爪洗净

    1/11 鸡爪洗净

  • 备好大料

    2/11 备好大料

  • 鸡爪剪掉指甲

    3/11 鸡爪剪掉指甲

  • 对半切开,好入味

    4/11 对半切开,好入味

  • 锅中放多点水,放入鸡爪,姜,八角和红椒5个,煮20分钟

    5/11 锅中放多点水,放入鸡爪,姜,八角和红椒5个,煮20分钟

  • 煮好的鸡爪洗干净,把水沥干

    6/11 煮好的鸡爪洗干净,把水沥干

  • 剩下的红红椒切碎,蒜切碎

    7/11 剩下的红红椒切碎,蒜切碎

  • 锅中倒油,放入红椒,花椒,蒜爆香,在放入老干妈一勺翻炒一分钟

    8/11 锅中倒油,放入红椒,花椒,蒜爆香,在放入老干妈一勺翻炒一分钟

  • 倒入鸡爪,放盐,料酒,酱油,醋翻炒均匀

    9/11 倒入鸡爪,放盐,料酒,酱油,醋翻炒均匀

  • 放小半碗水,焖一会,方便入味

    10/11 放小半碗水,焖一会,方便入味

  • 等汤汁焖干时即可出锅

    11/11 等汤汁焖干时即可出锅

  • 小贴士

    汤汁快焖干时要不停翻动哦,以免粘锅!

    作者: Ms_敏

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