叉烧肉

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  1/5 瘦肉洗干净，先放一点料酒、姜片、葱挤出葱汁，腌十五分钟后把水到掉，姜葱取出；然后加入蒜粒，叉烧酱，用手抓按摩一下肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏（保鲜），至少八小时后烤比较入味。

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  2/5 如图，我用的海天叉烧酱，李锦记的可以喔。

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  3/5 十二小时后，取出肉，烤盘铺上锡纸，烤箱预热后烤二十分钟，中途翻一下面。（不嫌麻烦可以刷层蜂蜜）

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  4/5 烤好啦

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  5/5 切成自己喜欢的厚度。（可以一次多烤一些，放冰箱保鲜，吃的时候微波炉热一下）

小贴士

肉要腌长点时间比较入味，上色后可以盖上锡纸，防止烤黑。

作者: 90后小虾米