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25分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/8 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮到熟透。
2/8 剥开鸡蛋，擦干表面水分，放置备用。
3/8 锅中放适量油，能够没过鸡蛋即可。大火烧开，放入一根筷子，筷子周围有细密气泡不断冒出。
4/8 放入鸡蛋炸一到两分钟
5/8 鸡蛋充分裹上了一层虎皮
6/8 将炸好的鸡蛋放进冷水里泡十分钟，使虎皮充分泡发。
7/8 将水和鸡蛋一起倒入锅中，放两片生姜，两勺生抽，一勺老抽，一汤匙盐，两汤匙糖，大火煮沸5分钟
8/8 捞出晾凉，即可食用。不过放凉了以后在冰箱里冷藏一晚上味道会更好哦。
鸡蛋表皮一定要擦干水分，要不然油崩得很吓人
