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和面的水要烧开…二月二日春正饶,撑腰相劝啖花糕。
1/10 糯米粉跟粘米粉用滚烫的水混合
2/10 因为会很烫,故先用筷子搅拌,然后用手揉按,直到变成光滑的一块面团
3/10 分成6份,大小随意
4/10 用手压扁,指头压出凹形
5/10 锅里放油煎
6/10 煎至两面稍微金黄
7/10 其实这一步就蛮好吃了^ω^外壳脆,内心Q弹~
8/10 红糖加水锅里煮开(喜欢甜可以多加,不喜欢可以少加)
9/10 下煎好的撑腰糕煮开
10/10 煮至上色,装盘,淋点桂花酱(可加可不加)