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平时多吃点蒜苗有助于健康。青蒜苗、胡萝卜和豆干的搭配，不仅让颜色更好看，口感也更丰富有层次。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/4 准备好食材。五花肉冷水加2片姜焯水；胡萝卜洗净去皮，切条焯水；豆干洗净切条；青蒜苗洗净切段；蒜姜切末。
2/4 锅里少油，放入五花肉，多炒一会儿，煸出香味和猪油。加入蒜姜末炒香。
3/4 加入胡萝卜条翻炒，加一勺盐继续翻炒，加入豆干继续翻炒。
4/4 加入青蒜苗炒一会儿，加入适量生抽，盐，糖，多翻炒一会儿，期间可以加锅盖闷一会儿。炒至所有蔬菜酥软，加入鸡精，再翻炒几下起锅装盘。
炒五花肉少放点油，因为多炒会儿猪油会出来，炒后面的蔬菜就特别好吃。生抽不能多，不然颜色不好看。
