素 家常豆腐的做法_菜谱_香哈网
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素 家常豆腐
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素 家常豆腐

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咸淡适中即可

作者: 霸霸球
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 老豆腐切厚片(方的三角的都可以)

    1/13 老豆腐切厚片(方的三角的都可以)

  • 高油温下锅炸

    2/13 高油温下锅炸

  • 炸至浮起即可

    3/13 炸至浮起即可

  • 捞出备用

    4/13 捞出备用

  • 姜蒜沫,蒜苗节切好备用

    5/13 姜蒜沫,蒜苗节切好备用

  • 热锅冷油

    6/13 热锅冷油

  • 下姜蒜沫和豆瓣酱

    7/13 下姜蒜沫和豆瓣酱

  • 炒香加入蒜苗白

    8/13 炒香加入蒜苗白

  • 加水调盐味,加鸡味精(淡一点)

    9/13 加水调盐味,加鸡味精(淡一点)

  • 调好味下豆腐

    10/13 调好味下豆腐

  • 盖盖焖十分钟左右

    11/13 盖盖焖十分钟左右

  • 待汤汁略干,撒蒜苗叶,勾入水淀粉,翻匀出锅即可。

    12/13 待汤汁略干,撒蒜苗叶,勾入水淀粉,翻匀出锅即可。

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    汤汁收合适了再调盐味,提前调好容易咸

    作者: 霸霸球

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