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桃酥
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桃酥

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乐平传统特色小吃

作者: 云边食客
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/16 准备食材

  • 猪油、白糖混合,用打蛋器抵挡打发2分钟左右

    2/16 猪油、白糖混合,用打蛋器抵挡打发2分钟左右

  • 打发完成后放入全蛋液,再用打蛋器打发1分钟左右

    3/16 打发完成后放入全蛋液,再用打蛋器打发1分钟左右

  • 打发完成

    4/16 打发完成

  • 将面粉、淀粉、糖霜、小苏打、泡打粉过筛加到打发好的蛋液糊中

    5/16 将面粉、淀粉、糖霜、小苏打、泡打粉过筛加到打发好的蛋液糊中

  • 揉成面团

    6/16 揉成面团

  • 将面团揉搓成条形

    7/16 将面团揉搓成条形

  • 用切面刀切成面段

    8/16 用切面刀切成面段

  • 揉搓成球形

    9/16 揉搓成球形

  • 轻按后用手指在中间压一个小坑

    10/16 轻按后用手指在中间压一个小坑

  • 准备适量蛋黄液

    11/16 准备适量蛋黄液

  • 用小刷子将蛋液刷在面饼上

    12/16 用小刷子将蛋液刷在面饼上

  • 撒上少许芝麻

    13/16 撒上少许芝麻

  • 放入烤箱,170度烤25分钟左右

    14/16 放入烤箱,170度烤25分钟左右

  • 我先替你们尝一尝哈

    15/16 我先替你们尝一尝哈

  • 装盒带回家啦

    16/16 装盒带回家啦

  • 小贴士

    烤箱温度不要过高,控制在170-180度

    作者: 云边食客

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