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用料简单，保证猪排原味
45分钟
孜然
初级
热菜
炸
其他
1/11 猪肉片开用肉锤或者刀背砸软
2/11 一直砸到这个样子
3/11 撒上黑胡椒
4/11 撒上盐腌制
5/11 腌制的同时准备油炸三件套，生粉，蛋液，面包糠
6/11 拍粉，把肉埋在生粉里，用手下压，用力均匀，然后排掉多余的粉
7/11 拖蛋，把沾好生粉的肉，均匀的沾满蛋液
8/11 沾面包糠，手法和拍粉一样
9/11 抖落掉多余面包糠
10/11 油温6成热，记得控制油温，下锅
11/11 根据薄厚炸1分30秒到两分鈡/出锅刷上自己喜欢的酱
