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自己做的肉新鲜，没有添加剂！以前有个亲戚在肉松厂上班，说肉松都是先把汁榨干，再添加那些添加剂做成的！自己做的可以按自己的口味任意添加，可以配饭也可以弄清淡点当零食，没经过料理机搅拌前很有嚼劲像手撕肉干，越嚼越香！吃过绝对不想吃超市买的那种！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 选用猪腿肉切去肥肉
2/6 准备给孩子吃，所以切丁，水煮开烫一下水倒掉不要
3/6 放炖锅加一瓣蒜头，适量生抽，适量盐(喜欢其他口味可以任意加，比如沙茶酱，喜欢甜的可以加点糖)水淹没过肉就好，炖3—3.5小时
4/6 去掉蒜头，趁热把肉连同汤一起倒入锅里，用最小火不断的翻、搓，大约得半个小时就干
5/6 放料理机搅，我加了炒熟的芝麻一起搅
6/6 可以加黑芝麻，白芝麻，海苔等
(1)猪腿肉炖了汤不会酸，肉也不会柴，不同位置的肉口感会不大一样
(2)肉用砂锅炖比用高压锅香，炖完汤还剩一点点，和肉一起翻炒会再被吸收进肉里！
