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自己做的干净卫生经济又实惠
15分钟
五香
初级
其他
焗
客家菜
1/11 先把鸡爪洗干净，剁掉鸡的指甲（个人喜欢，可剁可不剁）
2/11 锅里放入生姜，料酒
3/11 倒适量盐水烧开
4/11 水烧开，倒入鸡爪飞水
5/11 鸡爪飞水后放入冷水中过沥，捞出控干水分
6/11 放入盐焗鸡备料，一勺盐，一勺鸡精，然后搅拌均匀腌制一小时
7/11 锅中放入两碗水(根据鸡爪份量可以适当增减)，倒几滴香油、洗干净的栀子、半勺盐(喜欢吃盐一点的可以放一勺)、盐焗鸡备料，开火煮开
8/11 煮开后倒入鸡爪
9/11 大火煮8分钟即可出锅(如果是天然气可能没那么大火需要12分钟左右)，把控不好可以用筷子插一下，如果能穿过去说明好了
10/11 出锅后放置5-10分钟变冷，色香味俱全
11/11 放冷后可以直接打包
