香煎鸭胸

做法 将做法保存到手机

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  1/10 根据食材的种类和分量，备好

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  2/10 把鸭皮切成格状

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  3/10 撒上盐 黑胡椒粉 百里香，抹匀

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  4/10 翻面，撒上调料，腌制

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  5/10 热锅刷油

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  6/10 放下鸭胸，开始香煎

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  7/10 翻面，倒入蔓越莓汁

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  8/10 侧面也煎一下

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  9/10 煎一下配菜

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  10/10 鸭胸切块，摆好盘，即可享用

小贴士

鸭胸脯肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭胸脯肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀，鸭胸脯肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

作者: 营养师奕可

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