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长豆角的营养素相当丰富，维生素含量是蔬菜中的佼佼者，豆类的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合
44分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 将猪肉剁成肉沫
2/11 加入生抽，料酒，淀粉，花生油
3/11 搅拌均匀
4/11 豆角摘洗干净切小段
5/11 水开后倒入豆角
6/11 加入花生油和盐，捞出后过凉水
7/11 起锅热油，放入大蒜炒香
8/11 倒入肉沫翻炒
9/11 倒入豆角大火翻炒
10/11 加入盐调味
11/11 装入便当盒即可
豆角焯水后基本上已经熟了，下锅要大火快速翻炒，保持微微爽脆，炒出来口感更好。
