剁椒鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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剁椒鲫鱼
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剁椒鲫鱼

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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。这道剁椒鲫鱼,酸辣入味,非常好吃!

作者: 沙娅琪琪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材。

    1/15 准备食材。

  • 将鲫鱼洗净,在鱼背上用刀划几条口子。

    2/15 将鲫鱼洗净,在鱼背上用刀划几条口子。

  • 放入碗中加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒和盐抹匀,腌制10分钟。

    3/15 放入碗中加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒和盐抹匀,腌制10分钟。

  • 腌鱼的同时将泡椒、泡姜、小葱和大蒜切碎备用。

    4/15 腌鱼的同时将泡椒、泡姜、小葱和大蒜切碎备用。

  • 将腌好的鱼放入锅中,鱼肚里放适量葱叶,大火蒸10分钟。

    5/15 将腌好的鱼放入锅中,鱼肚里放适量葱叶,大火蒸10分钟。

  • 蒸鱼的同时炒料汁,热锅倒油烧至八成热。

    6/15 蒸鱼的同时炒料汁,热锅倒油烧至八成热。

  • 放入泡姜、泡椒、小葱和大蒜颗粒翻炒出香味。

    7/15 放入泡姜、泡椒、小葱和大蒜颗粒翻炒出香味。

  • 将蒸鱼盘子里的汁倒入锅中。

    8/15 将蒸鱼盘子里的汁倒入锅中。

  • 然后大火煮开即关火。

    9/15 然后大火煮开即关火。

  • 将炒好的料汁浇在鱼背上。

    10/15 将炒好的料汁浇在鱼背上。

  • 盖上锅盖继续蒸5分钟即可。

    11/15 盖上锅盖继续蒸5分钟即可。

  • 酸辣入味的剁椒鲫鱼就做好啦!

    12/15 酸辣入味的剁椒鲫鱼就做好啦!

  • 好吃下饭!

    13/15 好吃下饭!

  • 颜色艳丽!

    14/15 颜色艳丽!

  • 开动吧!

    15/15 开动吧!

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