保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 32收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.0万
美味开胃的剁椒，配上肉嫩营养丰富的鲫鱼，再加点金针菇做配菜你是不是要吃两大碗饭呢😊？
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 鲫鱼杀干净去内脏鱼鳃！如图
2/7 蒸格用大葱，紫苏打底，作用去腥增香！
3/7 鲫鱼从背部剖开，打上花刀放在蒸格里，如图
4/7 金针菇放在中间，鸡粉，味精，十三香，白胡椒粉均匀撒在鱼上面，蒸鱼豉油均匀淋在鱼上，如图
5/7 剁椒酱，野山椒剁碎均匀撒在鱼身上，注意一定要均匀，如图
6/7 上蒸箱上汽之后五分钟即可！
7/7 出锅撒上香葱点缀即可！美味可口的双剁椒开胃鲫鱼就成功了
鱼清蒸时间不能太长，也不能太短，长了肉质会老，短了没熟透，一定要掌握好时间哦！因为蒸鱼豉油有咸味所以没放盐了！口味可自己调配！
