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把瘦肉先腌制好了，就可以随便炒了，简单上手快！
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 将猪肉切成片放入碗中，加生抽、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀后腌制十分钟
2/8 莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，放入水中浸泡防止氧化变色
3/8 锅中倒适量食用油烧热
4/8 放入腌制好的肉片，炒至发白断生状态
5/8 接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟
6/8 加入一点水盖上锅盖闷两分钟
7/8 加入盐 生抽 鸡精 翻炒均匀，关火盛出即可
8/8 一道营养美味，简单快手的莲藕炒肉就完成啦，特别好吃！
瘦肉经过腌制后口感会更加嫩滑，莲藕切片后，放入水中浸泡可以防止氧化变色，调味料按照个人口味添加即可
