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心太软这是一款非常适合女性朋友的小吃, 红枣养颜补气血,糯米健脾暖胃,止汗。少量的糯米添加了椰蓉椰奶,再有红枣独有的味道,软糯香甜而不腻哟!赶紧get✓起来吧!
1/8 红枣洗干净泡水1小时备用,我家只有小红枣了(尽量选用大点的红枣,比较省事)
2/8 洗干净的红枣去核,切半口子(可以参考我这个方法,将红枣放在蒸架上,蒂朝上,果核位置对准蒸架的孔,筷子头稍微用力挤压,枣核就会按压下去了)
3/8 将一小盒椰浆全部倒入糯米粉中,如果后面柔的粉太干可以加点纯净水,太黏就加点糯米粉(糯米粉根据自己红枣的量来就好了)
4/8 这是去好核的红枣,柔好的糯米团,这时候把椰蓉也倒出来备用吧
5/8 接下来把糯米以分成红枣的等分,多少红枣就搓多少个小糯米丸子,丸子不要太大了,搓好后就放在椰蓉的碗里,滚几下蘸满椰蓉
6/8 接下来就将椰蓉糯米丸子直接夹入红枣里,稍微按压让它们牢靠。(嫌手粘黏的话,可以用筷子夹糯米丸子放进红枣里哦)
7/8 冷水上锅蒸,水开后大约5分钟就好了,熄火后不要立即开盖热胀冷缩原理,可以等个两三分钟(我这里用的是小枣时间比较短,如果用的大枣那么就延长一点时间)
8/8 来咯,这是新鲜出炉的椰奶味心太软,老少咸宜,简直不要太好吃
糯米丸子不要做大了,因为蒸的过程糯米会膨大,容易粘粘到旁边的,就很影响美观啦~