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红枣糯米心太软(椰奶味)
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红枣糯米心太软(椰奶味)

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心太软这是一款非常适合女性朋友的小吃, 红枣养颜补气血,糯米健脾暖胃,止汗。少量的糯米添加了椰蓉椰奶,再有红枣独有的味道,软糯香甜而不腻哟!赶紧get✓起来吧!

作者: 姐不想高调
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红枣洗干净泡水1小时备用,我家只有小红枣了(尽量选用大点的红枣,比较省事)

    1/8 红枣洗干净泡水1小时备用,我家只有小红枣了(尽量选用大点的红枣,比较省事)

  • 洗干净的红枣去核,切半口子(可以参考我这个方法,将红枣放在蒸架上,蒂朝上,果核位置对准蒸架的孔,筷子头稍微用力挤压,枣核就会按压下去了)

    2/8 洗干净的红枣去核,切半口子(可以参考我这个方法,将红枣放在蒸架上,蒂朝上,果核位置对准蒸架的孔,筷子头稍微用力挤压,枣核就会按压下去了)

  • 将一小盒椰浆全部倒入糯米粉中,如果后面柔的粉太干可以加点纯净水,太黏就加点糯米粉(糯米粉根据自己红枣的量来就好了)

    3/8 将一小盒椰浆全部倒入糯米粉中,如果后面柔的粉太干可以加点纯净水,太黏就加点糯米粉(糯米粉根据自己红枣的量来就好了)

  • 这是去好核的红枣,柔好的糯米团,这时候把椰蓉也倒出来备用吧

    4/8 这是去好核的红枣,柔好的糯米团,这时候把椰蓉也倒出来备用吧

  • 接下来把糯米以分成红枣的等分,多少红枣就搓多少个小糯米丸子,丸子不要太大了,搓好后就放在椰蓉的碗里,滚几下蘸满椰蓉

    5/8 接下来把糯米以分成红枣的等分,多少红枣就搓多少个小糯米丸子,丸子不要太大了,搓好后就放在椰蓉的碗里,滚几下蘸满椰蓉

  • 接下来就将椰蓉糯米丸子直接夹入红枣里,稍微按压让它们牢靠。(嫌手粘黏的话,可以用筷子夹糯米丸子放进红枣里哦)

    6/8 接下来就将椰蓉糯米丸子直接夹入红枣里,稍微按压让它们牢靠。(嫌手粘黏的话,可以用筷子夹糯米丸子放进红枣里哦)

  • 冷水上锅蒸,水开后大约5分钟就好了,熄火后不要立即开盖热胀冷缩原理,可以等个两三分钟(我这里用的是小枣时间比较短,如果用的大枣那么就延长一点时间)

    7/8 冷水上锅蒸,水开后大约5分钟就好了,熄火后不要立即开盖热胀冷缩原理,可以等个两三分钟(我这里用的是小枣时间比较短,如果用的大枣那么就延长一点时间)

  • 来咯,这是新鲜出炉的椰奶味心太软,老少咸宜,简直不要太好吃

    8/8 来咯,这是新鲜出炉的椰奶味心太软,老少咸宜,简直不要太好吃

  • 小贴士

    糯米丸子不要做大了,因为蒸的过程糯米会膨大,容易粘粘到旁边的,就很影响美观啦~

    作者: 姐不想高调

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