鸡丝荞面

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  1/6 这样的袋装荞面，烧水沸腾到90至100摄氏度 泡发十五分钟左右 然后用凉水冲凉 这样有一个热胀冷缩的缘故
  荞面的口感会更加软滑爽口 效果图2

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  2/6 这是泡发好之后的荞面，冲凉即可，然后在临吃之前用热水烫一下即可

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  3/6 大家可能会疑问，为什么没有加工鸡脯肉的步骤，因为各位都知道水煮熟即可，然后小编我忘记拍照就省略，下次一定更详细献上~~

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  4/6 如上图小米辣和大蒜切碎剁细，加上上边陈列的调料，拌均匀

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  5/6 这算是淋汁系列，然后放置荞面于容器之中，淋上去即可，这是昨天做的成品图，下图做的比较辣，小米辣较重

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  6/6 其实这个菜的话，可以搭配许多，比如鸡丝，猪肉丝，牛肉丝，根据自己喜好可随意添加搭配

小贴士

泡发荞面时的水，一定得比较多，免得粘稠

作者: -李桐

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