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1/8 藕去皮洗净，切成丁
2/8 准备干辣椒，花椒，桂皮，八角，姜蒜适量
3/8 藕丁焯水，捞出备用
4/8 起锅烧热油，放干辣椒，花椒，八角，桂皮，姜蒜炒出香味
5/8 炒出香味后，放入适量豆瓣酱，炒出红油
6/8 放入藕丁翻炒
7/8 翻炒过后放入适量盐，生抽，老抽调味，放鸡精出锅
8/8 装盘
切好的藕丁放入清水中防止藕丁变黑
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15分钟
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