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煎巴沙鱼柳，因裹了面包糠，外脆里嫩，风味独特，既可以作为营养美味的三餐，也可以作为孩子的健康小零食，淋上少许番茄酱，色香味俱全哦~
15分钟
香酥
初级
其他
煎
其他
1/16 煎巴沙鱼柳的成品图
2/16 准备好食材：巴沙鱼柳、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉
3/16 巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净后切成条状
4/16 在巴沙鱼柳中加入4克盐、1克姜葱料酒、1个蛋清，腌制半个小时
5/16 把面包糠、玉米淀粉倒入碗中；剩余1个鸡蛋打入装蛋黄的碗中，搅拌均匀
6/16 巴沙鱼柳腌制半个小时后，用筷子夹出1块，裹上玉米淀粉
7/16 接着裹上一层鸡蛋液
8/16 最后满满地裹上面包糠
9/16 热锅倒入15克植物油
10/16 油烧至五分熟，调成小火，依次放入裹好的巴沙鱼柳
11/16 一面煎香成熟后用筷子翻成另一面
12/16 把制作好的巴沙鱼柳夹入碗中，再用同样的方法把剩余裹好食材的鱼柳进行煎制
13/16 将所有煎好的巴沙鱼柳夹入碗中
14/16 把2克番茄酱倒入裱花袋中，前端开一个口
15/16 将番茄酱来回挤在巴沙鱼柳上方
16/16 外脆里嫩美味的煎巴沙鱼柳就制作好了
1、巴沙鱼柳自然解冻，需要提前拿出冰箱
2、腌制巴沙鱼柳加入蛋清，可使肉质更嫩滑
3、要保证巴沙鱼柳每一处都裹上食材
4、煎制巴沙鱼柳需开小火
5、没有裱花袋，直接将巴沙鱼柳蘸着番茄酱吃也不错
6、调料因人而异，喜欢五香、辣味等口感，就不用准备番茄酱
