巴沙鱼柳圆的做法_菜谱_香哈网
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巴沙鱼柳圆
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巴沙鱼柳圆

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作者: 木子屋
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备巴沙鱼柳一块,用一半,解冻,洗干净,

    1/11 准备巴沙鱼柳一块,用一半,解冻,洗干净,

  • 巴沙鱼柳剁成泥,放点小葱,盐一起剁匀

    2/11 巴沙鱼柳剁成泥,放点小葱,盐一起剁匀

  • 剁匀的巴沙鱼柳泥放碗里,加酒,一点点蛋清,顺时针转至上劲

    3/11 剁匀的巴沙鱼柳泥放碗里,加酒,一点点蛋清,顺时针转至上劲

  • 把蛋打成蛋液

    4/11 把蛋打成蛋液

  • 准备干定粉半小碗

    5/11 准备干定粉半小碗

  • 准备面包糠半小碗

    6/11 准备面包糠半小碗

  • 小碗里准备一点酒

    7/11 小碗里准备一点酒

  • 准备一把不锈钢小勺,把小勺往酒里蘸一下,做巴沙鱼柳圆,打成圆型放定粉里蘸匀,再在蛋液碗里浇上蛋液,再滚上面包糠,以此类推

    8/11 准备一把不锈钢小勺,把小勺往酒里蘸一下,做巴沙鱼柳圆,打成圆型放定粉里蘸匀,再在蛋液碗里浇上蛋液,再滚上面包糠,以此类推

  • 开油锅,油多点,中火偏小火,油烧至6成烫,准备好的巴沙鱼柳圆下锅炸,用筷子转动,炸至金黄

    9/11 开油锅,油多点,中火偏小火,油烧至6成烫,准备好的巴沙鱼柳圆下锅炸,用筷子转动,炸至金黄

  • 起锅装盆就OK了!

    10/11 起锅装盆就OK了!

  • 鲜!鲜!鲜!

    11/11 鲜!鲜!鲜!

  • 小贴士

    1.做巴沙鱼柳圆因为不是很稠,所以手势要轻点。
    2.咸淡控制好,太咸了就不好吃了!盐不要放多了。如果淡么可以弄番茄酱等酱料蘸着吃。
    3.如果吃的人多么一块巴沙鱼柳全部做了,反正一样的做,加点料而已。

    作者: 木子屋

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