粉丝蒸南美白对虾的做法_菜谱_香哈网
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粉丝蒸南美白对虾
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粉丝蒸南美白对虾

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粉丝蒸南美白对虾,粉丝含着虾香,虾美味可口,深受家人喜爱。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 粉丝蒸南美白对虾的成品图

    1/19 粉丝蒸南美白对虾的成品图

  • 准备好食材:粉丝、南美白对虾、蒜

    2/19 准备好食材:粉丝、南美白对虾、蒜

  • 将粉丝泡于开水中,需要半个小时

    3/19 将粉丝泡于开水中,需要半个小时

  • 把虾清洗干净,用剪刀剪去虾脚与虾须

    4/19 把虾清洗干净,用剪刀剪去虾脚与虾须

  • 按住虾,在虾的背上开一刀

    5/19 按住虾,在虾的背上开一刀

  • 用勺子的另一头取出虾线

    6/19 用勺子的另一头取出虾线

  • 虾处理好后,将蒜剥皮切成蒜粒

    7/19 虾处理好后,将蒜剥皮切成蒜粒

  • 调一碗汁,里面加入4克酱油、4克白糖、2克醋、30毫升温水

    8/19 调一碗汁,里面加入4克酱油、4克白糖、2克醋、30毫升温水

  • 把泡软的粉丝切段,放入盘中

    9/19 把泡软的粉丝切段,放入盘中

  • 再把虾有对称性地放于盘中,以备待用

    10/19 再把虾有对称性地放于盘中,以备待用

  • 热锅,倒入8克植物油

    11/19 热锅,倒入8克植物油

  • 油烧至七分熟,放入蒜粒,进行爆香

    12/19 油烧至七分熟,放入蒜粒,进行爆香

  • 随即倒入调好的汁,烧香即可关火

    13/19 随即倒入调好的汁,烧香即可关火

  • 把蒜粒盛入到虾背上,剩余汁倒入粉丝中

    14/19 把蒜粒盛入到虾背上,剩余汁倒入粉丝中

  • 蒸锅中倒入5分之1位置水量,将盘子放于蒸格上

    15/19 蒸锅中倒入5分之1位置水量,将盘子放于蒸格上

  • 水开后,调成小火,蒸8分钟,再焖5分钟

    16/19 水开后,调成小火,蒸8分钟,再焖5分钟

  • 时间到后,开盖,好香啊

    17/19 时间到后,开盖,好香啊

  • 均匀洒上0.5克葱花,再呈上桌子

    18/19 均匀洒上0.5克葱花,再呈上桌子

  • 粉丝蒸南美白对虾就制作好了

    19/19 粉丝蒸南美白对虾就制作好了

  • 小贴士

    1、粉丝需要提前泡软
    2、把虾开背,利于取出虾线
    3、将蒜粒盛入到虾背中,味道更鲜美

    作者: 禅源

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