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这是一道营养且低脂的早餐菜品，既能增肌又含膳食纤维，还有高蛋白，很适合健身人士和正在减脂的帅哥美女～ （分量可根据个人胃口适当增减）
28分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/7 鸡胸肉解冻后洗净备用
2/7 鸡胸肉划开成两半，双面各用刀轻轻化成鱼鳞状（便于腌料吸收），加入盐、生抽、姜蒜片和胡椒粉花椒粉（我这里直接用花椒代替了），然后轻轻按摩肉块便于吸收，再用保鲜膜封好腌制两个小时
3/7 鸡肉腌制过程中准备其他配菜：紫薯蒸熟，鸡蛋煮熟切开成两半，西蓝花过水沥干，土豆切条过水备用
4/7 取出腌制好的鸡胸肉，裹上面粉和炸鸡粉/麦片都可以
5/7 锅中倒油，七成热下锅开始炸，直至双面金黄捞出
6/7 土豆条也过油炸干捞出
7/7 摆盘完结
鸡胸肉一定要双面切成鱼鳞状，一方面便于腌料吸收，另一方面炸得更透，用手*块会使炸出来的鸡块外酥里松，内部的松软肉感更好
