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个人口味酸辣焖茄子
15分钟
酸辣
初级
素菜
焖
家常菜
1/7 准备一个茄子，切段，放盐拌均匀腌制10分钟拧干水分，放入淀粉拌匀备用。
2/7 蒜切碎备用
3/7 切成这样的蒜蓉就可以了
4/7 将切好的蒜放入碗中，倒蚝油、酱油、辣椒、鸡精、醋、水备用
5/7 起锅烧油
6/7 油热后放入备用的茄子，炒致两面变色，加入备用的蒜蓉汁翻炒，盖锅盖焖3分钟
7/7 这样就做好了
调料根据个人口味添加
