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今天分享只需烤箱来制作，柔软拉丝的质感的黄油面包，只需简单的几步就能成功掌握。刚出炉的时候，一口咬下去……薄薄的脆皮，再夹杂着黄油烤过以后的酥香，仿佛置身于绵软的云朵里，又恍若跌进香甜的牛奶浴中。小伙伴们不妨跟着轻餐君一起做这款“奶香黄油面包”吧！
45分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/12 准备一个大碗，倒入面粉、砂糖、盐，搅拌均匀
2/12 先把酵母粉与水融化，再把酵母水和25g鲜奶油倒进面粉中搅拌成团
3/12 把面团放在案板上揉搓成光滑的面团
4/12 放上黄油继续揉面团
5/12 揉成光滑的面团放入碗中
6/12 在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
7/12 取出面团放在案板上，用手按压面团释放气体，再将面团往底部收紧揉成光滑的面团
8/12 将面团放进模具中
9/12 又放在温暖的地方发酵30-40分钟至2倍大
10/12 在面团表面涂上鲜奶油
11/12 在预热烤箱（190度）中烘焙约17分钟
12/12 松软香甜的蘑菇黄油面包做好啦！
1、当面团用手轻轻拉出有弹性的透明薄膜状时，说明面筋已经形成了，这样烘焙过后才会有拉丝的效果。
2、根据季节环境可以调整发酵时间。手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩，发酵就成功了。
3、动物黄油一定是首选。
