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闲来无事就喜欢研究些吃的,这次的面包做的比较成功
1/15 先来一张成品图
2/15 准备好材料,酵母和少量白糖放入常温水中搅拌均匀,奶粉、盐、白糖加入面粉中;
3/15 除了黄油把上面材料混合,和成光滑的面团;
4/15 黄油隔水融化,加入面团中再次揉成面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发,我是锅里放温水隔着水醒发的,40分钟即可
5/15 醒发至两倍大,用手指压面团不会回缩即可
6/15 醒发好的面团揉搓排气,分成9个小面剂滚成圆球,盖上保鲜膜静置15-20分钟
7/15 取一个面团擀成长圆形的薄片,从上往下卷起
8/15 准备好芝麻,桑椹果酱,蛋黄
9/15 我还用了桑椹果酱包在里面做不一样的口味
10/15 面包坯做好后放入烤箱加热约40-50度,继续醒发至两倍大
11/15 再次醒发好的面包坯,刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱170度预热2-3分钟即可烘烤,15分钟左右即可
12/15 刷上蛋黄液的桑椹果酱面包坯
13/15 香甜松软的面包就出炉了
14/15 再来一张桑椹果酱的面包,圆形的已经被我迫不及待的吃了,嘿嘿
15/15 再来一张成品图