心形椰蓉面包(无黄油)的做法_菜谱_香哈网
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心形椰蓉面包(无黄油)
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心形椰蓉面包(无黄油)

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历史上有一个人的死,引起全世界的瞩目,牵动着千万人的心,那就是神子耶稣。 圣经记载,耶稣被钉死十字架,埋葬第三天从死里复活,坟墓成空,是人类唯一能战胜死亡的大能者!是历史上最伟大的事实!他用自己的鲜血,为人类铺就了一条永生路,成为万国万民的祝福!---(复活节由来)

作者: 上帝很爱你
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 材料备好,称上放盆,先加液体材料牛奶、清水、全蛋液、玉米油,然后加入粉类,筷子拌匀成团

    1/14 材料备好,称上放盆,先加液体材料牛奶、清水、全蛋液、玉米油,然后加入粉类,筷子拌匀成团

  • 用手揉光,案板抹少许油,开始摔打面团,摔出去、收回来,如此反复

    2/14 用手揉光,案板抹少许油,开始摔打面团,摔出去、收回来,如此反复

  • 大概7分钟,拉开面看一下,如图扩展阶段就好

    3/14 大概7分钟,拉开面看一下,如图扩展阶段就好

  • 面团放盆盖好,温暖处发酵。我放阳光下

    4/14 面团放盆盖好,温暖处发酵。我放阳光下

  • 期间做椰蓉餡,把蛋液、糖、油放一起搅拌乳化

    5/14 期间做椰蓉餡,把蛋液、糖、油放一起搅拌乳化

  • 然后加入椰蓉拌匀,分成九份备用

    6/14 然后加入椰蓉拌匀,分成九份备用

  • 面发至约三倍大就好。四季不同,看状态不看时间

    7/14 面发至约三倍大就好。四季不同,看状态不看时间

  • 面团称完,分割成均匀九个,搓圆盖好,松弛十分钟

    8/14 面团称完,分割成均匀九个,搓圆盖好,松弛十分钟

  • 全包完后,取一按扁,包入椰蓉餡,收口如包子手法

    9/14 全包完后,取一按扁,包入椰蓉餡,收口如包子手法

  • 包完后取一,轻轻擀成舌状,向上对折、再向右折,用刀中间切断,顶部预留。注意别擀太薄啊!

    10/14 包完后取一,轻轻擀成舌状,向上对折、再向右折,用刀中间切断,顶部预留。注意别擀太薄啊!

  • 把两个切口朝上,心形就出来了

    11/14 把两个切口朝上,心形就出来了

  • 温暖处发酵,目测胖一圈就好。(我放烤箱,里面放一碗热水)

    12/14 温暖处发酵,目测胖一圈就好。(我放烤箱,里面放一碗热水)

  • 烤前刷蛋液,烤箱温度170°/18分钟。(烤箱有温差,后期注意观察,上色就好)

    13/14 烤前刷蛋液,烤箱温度170°/18分钟。(烤箱有温差,后期注意观察,上色就好)

  • 内部组织

    14/14 内部组织

  • 小贴士

    谢谢友友们支持!互相学习交流,方子若有问题请**

    作者: 上帝很爱你

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