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无糖双色馒头，健康的美食，含着自然的甜味，世卫组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：糖的危害，甚于吸烟。美国权威专家在《自然》杂志上公开提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，摄入多了如同慢性自杀。世卫组织给出的标准是，人们应该将每日的糖分摄取量控制在总摄取量的10％以下，甚至是5%。对于一名正常体重指数的成年人，相当于每天摄取约25g的糖！
25分钟
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/18 无糖双色馒头的成品图
2/18 准备好食材：小麦粉、南瓜、纯牛奶、酵母粉
3/18 将南瓜削皮清洗干净后切成块
4/18 把南瓜放于碗中，将其蒸熟
5/18 盆中各倒入200克小麦粉，分别放入冷却的南瓜与纯牛奶
6/18 搅拌成棉絮状，分别倒入2克酵母粉
7/18 用手按揉至光滑细腻，放在温暖处，发酵两个小时
8/18 两个小时后，面团子为原来两倍大，洒上少许小麦粉，分别按揉排气
9/18 用擀面杖把南瓜面团子与牛奶面团子揉成长条形
10/18 将两个面团子重叠起来
11/18 从下往上慢慢地卷起来
12/18 再切成长4厘米左右的面剂子
13/18 将面剂子放于蒸格中，进行第二次发酵，约40分钟
14/18 40分钟后，蒸锅中倒入5分之1位置的水量，开水后调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
15/18 时间到后，开盖，好香啊
16/18 稍微冷却后，一个一个地夹入碗中
17/18 无糖双色馒头就制作好了
18/18 又大又香软的双色馒头，友友来一个吧
1、普通锅蒸南瓜，15分钟即可成熟，我是用电饭煲煮饭时，顺便放在上面蒸的
2、蒸熟的南瓜冷却后再放入小麦粉中，避免酵母粉遇高温失效
3、进行发酵时，需要盖上盖子或者保鲜膜
4、南瓜面团子与牛奶面团子的分量需要相当
5、在案板上撒入小麦粉，可以避免粘黏
6、为了健康，南瓜带着自然的甜味，固不放糖
