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土豆烧牛腱，美味可口，超级下饭，深受家人喜爱。
1小时4分钟
番茄味
初级
其他
腌
其他
1/16 土豆烧牛腱的成品图
2/16 准备好食材：土豆、牛腱、姜、蒜
3/16 将牛腱清洗干净，除掉血水，切成块状
4/16 在牛腱中加入豆瓣酱、五香粉、姜葱料酒、白糖、玉米淀粉、酱油，腌制两个小时
5/16 把蒜剥皮切成片，姜削皮切成片，以备待用
6/16 两个小时后，热锅，倒入10克植物油
7/16 油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香
8/16 随即倒入牛腱，进行翻炒
9/16 翻炒至牛腱断生，加入600毫升温水
10/16 煮开后，调成小火，煮一个小时
11/16 煮牛腱的过程中，把土豆切成滚刀状，泡于水中
12/16 1个小时后，把土豆沥干水，倒入锅中
13/16 土豆煮半个小时后，加入5克番茄酱，翻动均匀
14/16 煮至接近收汁，即可关火
15/16 盛入盘中，再呈上桌子
16/16 美味可口的土豆烧牛腱就制作好了
1、将牛腱提前腌制好，更入味
2、把土豆泡于水中，可以避免氧化
3、此道菜不用放盐，因为豆瓣酱与番茄酱已含有钠
4、加入温水的量，根据食材的多少来决定
