保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 3收藏
独家 · 5561浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.6万
土豆粉蒸牛腱，美味可口，超级下饭，深受家人喜爱。
52分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/13 土豆粉蒸牛腱的成品图
2/13 准备好食材：土豆、牛腱、蒸肉米粉、葱
3/13 将牛腱清洗干净，除掉血水，切成块状
4/13 在牛腱中加入姜葱料酒、酱油、玉米淀粉，腌制两个小时
5/13 把土豆削皮切成片，泡于水中
6/13 将葱清洗干净，切成葱花
7/13 两个小时后，将土豆沥干水，放于盘中，洒入2克盐
8/13 准备好蒸肉米粉，把牛腱裹上一层蒸肉米粉，放于土豆上
9/13 所有牛腱都放于土豆上方后，把盘子放在蒸格上
10/13 锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸80分钟
11/13 80分钟后，开盖，好香啊
12/13 在牛腱上方洒上葱花
13/13 土豆粉蒸牛腱就制作好了
1、牛腱中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、把土豆泡于水中，可以避免土豆氧化变色
3、保证牛腱每一处都裹上蒸肉米粉
