保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 1收藏
独家 · 4311浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.3万
明朗的春天，配一道明朗的菜，心情大好
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 青椒清洗干净，鸡蛋也把外壳清洗一下。
2/11 青椒劈成长条
3/11 切成小块备用
4/11 鸡蛋加点毛毛盐打散
5/11 热锅放入青椒，开中小火翻炒，不用加油
6/11 炒断生之后，加入适量油、毛毛盐，继续翻炒一下进味
7/11 到入打散的鸡蛋液
8/11 摇晃锅，摊平（喜欢吃成饼状的，两面煎一下就可以了）
9/11 用锅铲捣成大块，尽量让鸡蛋包裹住青椒，口感更好，淋少量油翻炒几下，出锅
10/11 装盘
11/11 来来来！一起吃
1.不喜欢吃太辣的朋友，选青椒的时候，可以选软一点，皱一点的
2.全程中小火，火大会糊
