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这道菜做出来不但颜值高，而且营养丰富，简单易做，漂亮的颜色看起来都是比较有食欲，味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜，是一道比较开胃，下饭的菜。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 准备好辣椒火腿鸡蛋备用。
2/8 青椒去蒂去籽，清洗干净。
3/8 把清洗干净的辣椒放到菜板上切碎。
4/8 火腿切丁，鸡蛋打碗内放少许盐，搅拌均匀。
5/8 锅内放适量油烧热，放入鸡蛋液煎至凝固，划成小块，盛出备用。
6/8 再放入青椒和火腿翻炒。
7/8 放入盐，生抽翻炒至青椒断生。
8/8 再放入鸡蛋，翻炒一下，盛出即可
