莴笋炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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莴笋炒鸡蛋
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莴笋炒鸡蛋

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先准备好,莴笋和鸡蛋

    1/21 先准备好,莴笋和鸡蛋

  • 莴笋,把表皮去掉

    2/21 莴笋,把表皮去掉

  • 把去皮莴笋,洗干净,切成丝儿

    3/21 把去皮莴笋,洗干净,切成丝儿

  • 把莴笋丝,放入盆中

    4/21 把莴笋丝,放入盆中

  • 加入1克盐

    5/21 加入1克盐

  • 用筷子搅拌均匀,腌制30分钟

    6/21 用筷子搅拌均匀,腌制30分钟

  • 腌制好的莴笋,冲洗干净,沥干水份备用

    7/21 腌制好的莴笋,冲洗干净,沥干水份备用

  • 鸡蛋磕入碗中,加料酒,搅拌均匀

    8/21 鸡蛋磕入碗中,加料酒,搅拌均匀

  • 热锅起油

    9/21 热锅起油

  • 倒入鸡蛋液

    10/21 倒入鸡蛋液

  • 用筷子,划散,断生

    11/21 用筷子,划散,断生

  • 鸡蛋断生,盛入碗中,备用

    12/21 鸡蛋断生,盛入碗中,备用

  • 另起油锅

    13/21 另起油锅

  • 把莴笋丝,倒入锅中

    14/21 把莴笋丝,倒入锅中

  • 用筷子,划拌均匀,至回软

    15/21 用筷子,划拌均匀,至回软

  • 把鸡蛋,倒入锅中

    16/21 把鸡蛋,倒入锅中

  • 把鸡蛋和莴笋,翻拌均匀

    17/21 把鸡蛋和莴笋,翻拌均匀

  • 加入盐

    18/21 加入盐

  • 加入糖

    19/21 加入糖

  • 再次翻炒均匀,即可关火盛出

    20/21 再次翻炒均匀,即可关火盛出

  • 盛出上桌

    21/21 盛出上桌

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