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切糕软糯香甜可口，非常好吃！
45分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/9 把洗好的糯米至少泡四个小时以上，如果时间短做出来的切糕不粘
2/9 倒出糯米盆里的所有水分，坐锅，锅里放水，开大火上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，端出往里面搅开水，直到所有糯米喝足水糯米变粘稠为止！注意要一边搅动一边倒水，不能把所有水都倒进去！
3/9 坐锅继续蒸搅好开水的糯米，在大火蒸15分钟，关火焖5分钟，这样糯米就算蒸好了，蒸好的糯米已经可以吃了，很粘稠！
4/9 在蒸糯米的时候可以煮枣，把洗好的枣放入另一个盛满水的锅里煮一下，开锅煮十五分钟，直到枣软为止，煮枣时有白色粉末出现，最后煮熟洗一下就行！
5/9 准备大一点的碗，里面铺上保鲜膜备用
6/9 把蒸好的糯米在碗里现铺薄薄的一层，再放枣
7/9 也可以把枣换成豆馅
8/9 接着在铺糯米，再放枣，这样重复两次，最上边一层铺糯米，撒上泡好的葡萄干作为装饰包上保鲜膜，就做好了！
9/9 切的时候刀山沾水，这样不粘刀，二斤米我做了七个成品，可以用重物压一下，口感会更紧实
1.糯米一定要泡四个小时以上，时间不够蒸出来的糯米不粘稠
2.枣可以换成豆馅、紫薯、巧克力都可以
