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枣切糕
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枣切糕

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一天除了做饭还是做饭,忠爱美食。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米面备用好。

    1/12 糯米面备用好。

  • 糯米面用温热水和面,沒有干粉为止,醒20分钟。

    2/12 糯米面用温热水和面,沒有干粉为止,醒20分钟。

  • 20分钟后双手搓揉小颗粒。

    3/12 20分钟后双手搓揉小颗粒。

  • 蒸锅上放块干净用凉水占过湿布。

    4/12 蒸锅上放块干净用凉水占过湿布。

  • 先放一层密枣铺平。

    5/12 先放一层密枣铺平。

  • 铺平密枣放一层糯米面粉。

    6/12 铺平密枣放一层糯米面粉。

  • 在铺一层小枣。

    7/12 在铺一层小枣。

  • 在铺一层糯米面粉。

    8/12 在铺一层糯米面粉。

  • 湿布四角向中间盖上。

    9/12 湿布四角向中间盖上。

  • 20分钟出锅上面在用另一块干净湿布盖上,手战凉水进行按压实。

    10/12 20分钟出锅上面在用另一块干净湿布盖上,手战凉水进行按压实。

  • 按压时去倒上下湿布放晾在切块。

    11/12 按压时去倒上下湿布放晾在切块。

  • 刀占凉水切,这样不粘刀。

    12/12 刀占凉水切,这样不粘刀。

  • 小贴士

    开锅上汽蒸20分钟。也可以不放密枣,放小枣就行。枣放多少因人而定。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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