酥脆好吃|封印春天的薄荷抹茶曲奇㊙️的做法_菜谱_香哈网
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酥脆好吃|封印春天的薄荷抹茶曲奇㊙️
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酥脆好吃|封印春天的薄荷抹茶曲奇㊙️

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人们都爱春天 ,爱她的万物复苏,爱她的春意盎然。我携一抹绿意,让你轻嗅春的清香。 清新茶香沁入心扉,浓郁奶香流连口腔,如花似蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。薄荷的点缀,给平凡的曲奇增添了色彩。

作者: Da1ly
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入 <br/>(可以吹风机吹容器壁帮助软化),软化后用打蛋机打发到黄油微微发白

    1/11 黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入
    (可以吹风机吹容器壁帮助软化),软化后用打蛋机打发到黄油微微发白

  • 加入糖粉,搅拌让两者混合均匀(糖粉比白砂糖细腻,白砂糖不好融化)

    2/11 加入糖粉,搅拌让两者混合均匀(糖粉比白砂糖细腻,白砂糖不好融化)

  •  分两次倒入鸡蛋液,每次都需要搅拌至蛋液完全吸收

    3/11 分两次倒入鸡蛋液,每次都需要搅拌至蛋液完全吸收

  • 筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌均匀

    4/11 筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌均匀

  • 让两者充分混合(我上手了),这一步比较需要耐心

    5/11 让两者充分混合(我上手了),这一步比较需要耐心

  • 保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子(有模具的话更好)放冰箱冷冻1小时

    6/11 保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子(有模具的话更好)放冰箱冷冻1小时

  • 薄荷叶洗净,用厨房用纸擦干水分

    7/11 薄荷叶洗净,用厨房用纸擦干水分

  • 烤盘铺烘焙纸,在曲奇表面压紧薄荷叶,保持曲奇间距

    8/11 烤盘铺烘焙纸,在曲奇表面压紧薄荷叶,保持曲奇间距

  • 烤箱165°预热5分钟 烤盘铺油纸 放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况

    9/11 烤箱165°预热5分钟 烤盘铺油纸 放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况

  • 烤盘上的曲奇室温放凉再挪动和品尝哦

    10/11 烤盘上的曲奇室温放凉再挪动和品尝哦

  • 酥酥脆脆太好吃啦,而且淡淡的绿色也太治愈了

    11/11 酥酥脆脆太好吃啦,而且淡淡的绿色也太治愈了

  • 小贴士

    黄油软化不是像平时一样隔水融化成液态哦

    软到手指能轻松戳入就行了!

    薄荷叶挑选大一点 烤了后会缩水变小!

    烤盘的曲奇不要摆太满 留适当空间 因为曲奇烤后会稍微膨胀变大哦 !

    烤好后的曲奇室温下放凉后再拿 免得碎了影响美观!

    冷却后吃不完的曲奇速度放入容器中保存 以免受潮影响口!

    作者: Da1ly

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