原味吐司面包

做法 将做法保存到手机

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  1/11 高粉，奶粉，白糖，盐巴，酵母混合放入搅拌机

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  2/11 加入鸡蛋

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  3/11 加入适量温水，搅拌机搅拌到20分钟的时候加入黄油，继续再搅拌15分钟

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  4/11 我的机子是要搅拌到45分钟才能出手套膜的，时间有点长

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  5/11 揉一揉面团盖保鲜膜，我是常温发酵一晚上，第二天起来就可以二次发酵了

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  6/11 懒人发酵了一个晚上，所以有点发酵过头，但是还不至于影响口感的，不酸

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  7/11 揉面排气

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  8/11 将面团平均分3等分。取一个面团用擀面杖擀擀成椭圆形，油炸往上卷起。另外2个面团也按此方法操作

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  9/11 依次放入吐司模具。我有事先将吐司模具刷油了哦

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  10/11 发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液，撒若干黑芝麻

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  11/11 烤箱150度预热5分钟，上下火140度40分钟出炉即可

小贴士

温水的温度不超过30度，水量不同面粉不同气温也有差异，以面团能成团且不粘手为宜，我都是少量多次添加到合适才离开。60的糖不会太甜，喜欢甜的可增加。

作者: 梦扬妈

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