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原味吐司面包
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原味吐司面包

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备齐食材

    1/17 备齐食材

  • 3克酵母粉和3克糖,用40度水溫化开

    2/17 3克酵母粉和3克糖,用40度水溫化开

  • 静置一会转化成活性酵母菌

    3/17 静置一会转化成活性酵母菌

  • 面包桶里加入30克色拉油和50克水

    4/17 面包桶里加入30克色拉油和50克水

  • 加入10克绵白糖和2克盐

    5/17 加入10克绵白糖和2克盐

  • 把一勺鸡蛋液放进

    6/17 把一勺鸡蛋液放进

  • 最后加进高筋面粉,加入活性酵母菌,通上电源,程序6开始和面30分钟

    7/17 最后加进高筋面粉,加入活性酵母菌,通上电源,程序6开始和面30分钟

  • 和好面不用拿着来,继续设置程序8发酵60分钟

    8/17 和好面不用拿着来,继续设置程序8发酵60分钟

  • 发好拿出切三个等量一至面挤

    9/17 发好拿出切三个等量一至面挤

  • 用擀面杖擀长条,宽约6厘米,长约30厘米,从一边卷起

    10/17 用擀面杖擀长条,宽约6厘米,长约30厘米,从一边卷起

  • 成圆柱形,盖上保鲜膜松弛15分钟

    11/17 成圆柱形,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 在次擀成长条,从一边卷成圆柱状

    12/17 在次擀成长条,从一边卷成圆柱状

  • 放入吐司盒中,盖上盖自然醒发60分钟

    13/17 放入吐司盒中,盖上盖自然醒发60分钟

  • 发置二倍大,盖上吐司盒盖,准备用烤箱

    14/17 发置二倍大,盖上吐司盒盖,准备用烤箱

  • 烤箱提前预热150度,中下层烤20一25分钟即可

    15/17 烤箱提前预热150度,中下层烤20一25分钟即可

  • 凉后脱模

    16/17 凉后脱模

  • 拉丝很好

    17/17 拉丝很好

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