菠萝咕噜肉

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  1/8 菠萝切开三分之一，挖出里面的果肉切成块

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  2/8 把挖出来的果肉块泡入盐水中，菠萝壳备用

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  3/8 里脊肉切丁，倒入料酒，蚝油，少许食盐，一个鸡蛋，2大勺淀粉，搅拌成糊状

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  4/8 起锅热油，下入里脊肉，炸至金黄后捞出

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  5/8 番茄酱2大勺，加入一小勺白糖，一勺白醋，半碗淀粉水，搅拌均匀

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  6/8 炒锅里准备少许油，倒入调制好的酱料，微微起泡后，倒入肉丸，让肉丸均匀裹上酱汁

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  7/8 下青椒和红椒，稍微翻炒一下，倒入泡过的菠萝块

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  8/8 起锅装入菠萝壳中，就完成了

作者: 摩登主妇生活研究所

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