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开春必吃的简单快手菜，吃了那叫一个满嘴飘香。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/6 香椿洗净去根。
2/6 烧开水焯水，变绿捞出过凉水。
3/6 切碎备用。
4/6 豆腐焯水切小块，或者你喜欢吃碎的可以晾凉后直接捣碎来拌。
5/6 切好的香椿碎拌入豆腐块或碎，撒上芝麻和切碎的干辣椒。
6/6 烧热少许食用油倒在辣椒和芝麻上激出香辣味，再加少许盐和香油调味拌好就可以开动了。
豆腐和香椿都要焯水，豆腐焯水后切块不易散口感好，喜欢嫩滑口感的可以省掉这一步。香椿焯水不只是为了煮熟，更是为了去掉有害物质，还会更香。
