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香椿拌豆腐具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。阳春三月，正是采食香椿的季节。
1/5 准备食材
2/5 香椿焯一下，过凉控水。
3/5 豆腐焯一下，过凉控水。
4/5 豆腐弄碎和香椿末和一起
5/5 调入盐、生抽和香油即可
焯水时，锅内可放一点盐，香椿颜色会更绿，豆腐也不易碎。另外香椿为发物，勿多食
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