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用心活着，意义深长，我给孩子亲手制作的芒果猕猴桃生日蛋糕，健康营养美味，现在把详细的步骤分享给友友们。
2小时20分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/35 芒果猕猴桃生日蛋糕的成品图
2/35 准备好食材：鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、酸奶、纯牛奶、猕猴桃、芒果、火龙果
3/35 将鸡蛋打入盆中，用鸡蛋分离器分离出蛋黄
4/35 在蛋黄中倒入纯牛奶与酸奶
5/35 用面粉筛筛入60克小麦粉
6/35 再筛入40克玉米淀粉
7/35 上下搅拌均匀至光滑细腻状
8/35 接着用打蛋器打发鸡蛋清
9/35 打至鸡蛋清出气泡时，加入10克白糖
10/35 继续打发鸡蛋清至乳白色
11/35 再加入10克白糖
12/35 打发鸡蛋清至用筷子夹住不会掉下时，即为打发成功
13/35 将一半鸡蛋清盛入到蛋黄糊中
14/35 上下搅拌均匀至光滑细腻
15/35 把剩余鸡蛋清倒入蛋黄糊中，上下搅拌均匀
16/35 电饭煲中倒入2克植物油，预热10分钟
17/35 将搅拌好的鸡蛋糊倒入电饭煲中
18/35 盖上盖子，震五下排出气泡，按下精煮饭按钮
19/35 煮蛋糕的过程中，将芒果削皮切成块、猕猴桃削皮切成片，火龙果削皮切成片
20/35 当电饭煲跳至完成，按下保温键5分钟后再次按下精煮饭按钮
21/35 第二次煮蛋糕的过程中，从冰箱里拿出4度左右的淡奶油，准备一些冰块，放于盆中
22/35 把淡奶油倒入盆中的碗里，用打蛋器打发至浓稠状
23/35 加入10克炼奶，搅拌均匀
24/35 电饭煲第二次跳至完成10分钟后，开盖，电饭煲蛋糕已制作完成
25/35 电饭煲蛋糕冷却后，沿着边沿取出，切成三块
26/35 在其中两块蛋糕上方抹上淡奶油
27/35 把芒果与火龙果放在奶油上方
28/35 将蛋糕重叠好，没有放水果的蛋糕放最上面，再抹上一层奶油
29/35 蛋糕的四周有层次地放上猕猴桃
30/35 把剩余奶油放入裱花袋中
31/35 在蛋糕上裱出花纹，我裱得很简易
32/35 在蛋糕上放入剩余的芒果与猕猴桃
33/35 最后插上一个2，代表2岁
34/35 芒果猕猴桃生日蛋糕就制作好了
35/35 看得见里面的芒果火龙果夹层
1、分离蛋黄时，用鸡蛋分离器沿着边沿进行分离，避免蛋黄破
2、没有低筋面粉，固用玉米淀粉与小麦粉搭配使用
3、鸡蛋清需要与蛋黄糊充分融合
4、我用的是普通电饭煲，现在许多电饭煲按下蛋糕键就好了
5、煮蛋糕的过程中，准备水果与奶油，可以节约时间
6、打发奶油需要把淡奶油温度降下来，再进行打发
