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手工蛋挞
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手工蛋挞

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独家 · 4910浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万

肯德基的蛋挞个人认为太甜且奶味太重,估计是老了吃不了甜的了,哈哈。自己动手调整出一个适合自己味蕾的蛋挞,这也是件很开心的事情呀。大家试看看是不是也是对你的胃~

作者: 梦扬妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 材料大集合

    1/5 材料大集合

  • 除鸡蛋以外的所有材料混合,小火煮至白糖融化,煮好的牛奶液放一边凉至常温,原谅我这步没拍照啊

    2/5 除鸡蛋以外的所有材料混合,小火煮至白糖融化,煮好的牛奶液放一边凉至常温,原谅我这步没拍照啊

  • 将鸡蛋黄打散,倒入牛奶液中,筛网过筛一遍,倒入蛋挞皮中,8分满即可。蛋挞皮要提前解冻至皮软哦,

    3/5 将鸡蛋黄打散,倒入牛奶液中,筛网过筛一遍,倒入蛋挞皮中,8分满即可。蛋挞皮要提前解冻至皮软哦,

  • 烤箱200度预热5分钟,上下火200度烤20分钟即可,切记放烤箱下层烘烤,这样底部才会酥脆

    4/5 烤箱200度预热5分钟,上下火200度烤20分钟即可,切记放烤箱下层烘烤,这样底部才会酥脆

  • 来个美照

    5/5 来个美照

  • 小贴士

    蛋挞皮要提前解冻至皮软,否则影响皮酥
    入烤箱下层烘烤,否则蛋挞底部积油不干,这步很重要

    作者: 梦扬妈

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