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清爽可口，小油菜的营养不流逝，口感非常好！
15分钟
酱香
中级
热菜
炒
家常菜
1/12 先来张美图！
2/12 准备食材：5棵小油菜，1勺豆瓣酱，2瓣蒜
3/12 小油菜洗净备用
4/12 蒜切沫备用
5/12 洗净的小油菜开水焯1分钟，捞出过凉水！
6/12 过凉水的小油菜随心摆出漂亮的造型。
7/12 锅中放入少许玉米油，油七成热放入蒜末，炒出蒜香味
8/12 倒入豆瓣酱，翻炒均匀，加入少许清水
9/12 放入鸡精，继续翻炒
10/12 放入少量淀粉水，继续翻炒
11/12 待酱汁变浓稠时，关火
12/12 将酱汁均匀的淋在摆好造型的小油菜上，酱汁小油菜就做好啦。
小油菜焯水时锅中加入几滴食用油，可保持菜色；
