1.8万点赞 · 13收藏
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.2万
家里来客人，这样做出来好看。好吃，又便宜
25分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 鱼洗干净，切块，沥水
2/7 加入盐，胡椒粉，生姜大蒜，蚝油，料酒，抓匀(家里没有小孩放点辣椒粉，放入冰箱腌制1个小时，
3/7 腌制好的，放入生粉抓匀
4/7 大蒜生姜辣椒花椒切好，备用
5/7 锅入烧5成油，倒入鱼块，炸金黄，盛出
6/7 锅入多余油倒出，留点油，把大蒜生姜，花椒爆香，放入鱼块，炒，加入生抽酱油盛出，
7/7 装盘，洒入葱
大蒜生姜不要炒糊了，不然苦，后面不用加盐，因为生抽酱油有咸味
